Encore un souper à la vapeur !

Au menu ce soir :

• Brochettes de porc grillées
• Purée de carotte&pomme-de-terre
• Haricot à la vinaigrette.

Mais voilà, comme à Top Chef, j'avais quelques contraintes...
Nous sommes à court de tablettes pour lave-vaisselle, il fallait donc que je limite la vaisselle.
Exit les casseroles !
Je n'ai de nouveau utilisé que mon cuit-vapeur et mon grill.
De la purée à la vapeur ?!

Oui oui !
Dans le panier du bas, j'ai placé les haricots que j'ai lancé en premier. Dans le panier du haut, deux grosses carottes coupées en quatre, et quelques pommes-de-terre détaillées grossièrement. Je les ajoute au bout des 15 premières minutes de cuisson, et c'est reparti pour 25 minutes !

Je sors les haricots un peu avant les ingrédients de ma purée, les plonge dans de l'eau froide (pour stopper la cuisson et qu'ils restent verts, merci Top Chef ! :p). Je les égoutte, et les mets dans un saladier avec une vinaigrette moutarde-vinaigre de Xérès-Huile d'olive.
Je sors un autre saladier dans lequel je verse mes légumes à purée. J'y ajoute un peu de lait, du persil, un peu de beurre, du piment d'Espelette, sel poivre, ail en poudre. J'écrase le tout, Tadaaaaammmm ! La purée est prête !

Reste juste à sortir du grill les brochettes que nous avons enfournées juste avant de préparer la purée !


Reste à déguster, et pour une fois, Monhomme ne trouve rien à redire !