Cuisinons à la vapeur !

Connaissez-vous Chronostock ?

Ce magasin éphémère qui vend des articles soit-disant de déstockage à soit disant bas prix...

Il y a quelques années, j'y ai acheté un cuiseur-vapeur double étage. Je l'ai testé deux trois fois, et puis je l'ai rangé. Faut dire que ça prend de la place, et que dans une petite cuisine, ce n'est pas très pratique.

Je l'ai resorti, pour le plus graaannd bonheur de Monhomme. Hum.

Vendredi soir, j'ai décidé de cuire mon filet de poulet et mes brocolis à la vapeur.
Le tout est je pense de bien assaisonner les aliments. Sel, poivre et un peu de piment d'espelette sur le filet, mais je n'ai rien mis sur les légumes. Mais quel goût ! J'ai eu l'impression de découvrir la vraie saveur du brocoli. Le poulet était tendre, pas du tout sec, et tellement goûtu !

Hier soir, j'ai remis ça, mais avec des filets de poisson, des blancs de poireau et des pommes de terre. Bon, à l'avenir je couperai les pommes de terre en plus petits morceaux pour qu'au bout des vingt minutes je sois sûre qu'elles sont cuites... Mais les poireaux et le poisson.... Graaaahhhh délicieux !

J'avoue, j'ai fait une petite sauce d'assaisonnement : Jus de citron, huile d'olive, eau, un peu de poireau ciselé, câpres et estragon.

Je pense qu'un de ces jours, je testerai aussi la cuisson du riz à la vapeur... Peut-être sera-t-il bon pour faire des sushis ?!

Hummmm.... Je sens que faire régime va être un vrai plaisir !